〈話題のお店〉古民家で味わえる遊食工房『茶花』の特別な時間

遊食工房『茶花』小郡店は、築80年の古民家を改装した贅沢な空間で、料理長こだわりの会席料理を堪能できるお店です。

懐かしさを感じられる建物は過去相撲部屋としての役割を果たし、庭の砂にはかつての土俵の名残が感じられます。

建物内に一歩足を踏み入れると、昭和初期の家具や装飾品が飾ってあり懐かしい気持ちが蘇ってきます。

地元で採れた食材で調理された季節の会席料理は目と舌を同時に楽しませる逸品ばかり。

特別な日や、ゆったりとした食事の時間を大切な人と過ごすのに相応しい空間です。

今回は、高齢の両親と一緒に普段は味わえないゆったりとした特別な体験をしてきました。

目にも鮮やかな前菜

色鮮やかにかわいらしく並んだ前菜は、一口サイズで食べられます。

料理長おまかせの会席料理のはじまりに気分も高まります！

新鮮さが引き立つ器までも冷たいお刺身。

マグロやサーモンなどの選び抜かれた魚の味わいが一皿で楽しめます。

地元のじゃが芋を使用した団子は蒸したり揚げたり手間ひまかけたこだわりの一品。

エビや鶏肉も入っている団子はやさしい味付けです。

大きな海老が主役の焼き物。

チーズとめんたいソースがアクセントとなり、このボリュームで満足感が得られる一品となっています。

暑い日でも食がすすむ黒豚の冷しゃぶ。

たっぷりの野菜とごまドレッシングで、さっぱりとしたヘルシーな美味しさを楽しめます。

上品なだしの味が口いっぱいに広がる、きめ細やかな茶碗蒸し。

柔らかく、ぷるぷるの食感が魅力。

鱚とししとうの天ぷらは、さっくりと揚がっており、抹茶塩をつけて食べると、さらに味わいが引き立ちます。

錦糸卵がトッピングされた五目ちらしにはレンコンやニンジンが入っていてお腹がいっぱいでもさくさく食べられます。

わかめの入ったお吸い物の温かさで、食事がより一層満足したものになりました。

デザートはさっぱりとしたみかんゼリーともちもちとしたくずもち。

最後まで食感の違いを堪能でき、お腹も心も満たされました。

料理長おまかせ会席を義理の父の誕生日のお祝いに準備して貰いました。

慌ただしい日常を忘れ贅沢な時間を楽しむことは、特別な体験です！

こだわり抜かれた料理の数々は、目で見て楽しみ、味で感動できます。

時にはこんな時間を過ごすのも必要だと改めて思いました。

※2023年10月より夜のメニューの「料理長おまかせ会席」は4,400円コース4名様からに変更になっています。

予約の際にご確認ください。

遊食工房『茶花』小郡店

住所：福岡県小郡市大保1146
営業時間 11:30〜21:00（ラストオーダー20:00）
日曜営業
休日 1月1日
TEL 0942-75-2188
FAX 0942-75-2217
席数 90席
駐車場あり（25台ほど）、バスも駐車可能です。

※2023年9月の情報です

ミ・シ・ラ・ン小郡クルー　sanae